Sałatka na krakersach Marii Skrabacz

18 krakersów, 3 jajka,80 g sera salami,6 łyżek majonezu, 1 puszka tuńczyka w oleju śródziemnomorskim, 1 pęczek szczypiorku, sól, pieprz.

Tuńczyka rozgniatamy razem z olejem. Ser ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy 3 łyżki majonezu i mieszamy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i ścieramy osobno białka i żółtka na drobnej tarce. Białka mieszamy z pozostałym majonezem i delikatnie doprawiamy solą i pieprzem. Szczypiorek siekamy. Na płaskim talerzu układamy warstwami : 6 krakersów, ser z majonezem, następnie 6 krakersów i tuńczyk, 6 kolejne 6 krakersów i białka z majonezem. Na wierzch starte żółtka i szczypiorek. Sałatkę wkładamy na 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły, a krakersy zmiękły. (...)

Sałatka chrzanowa z kalafiorem Celiny

1 kalafior, 5 jaj, 1 jabłko, 2-3 łyżki chrzanu, majonez, śmietana lub serek typu łaciate, sól, pieprz, pęczek szczypiorku, puszka kukurydzy lub groszku.

Kalafior obgotować w osolonej wodzie, podzielić na kawałki. Jajka ugotować na twardo 3 pokroić w 8-ki, a pozostałe zetrzeć na tarce. Jabłko zetrzeć i razem wymieszać z chrzanem, majonezem i śmietaną- dodać kukurydzę i wymieszać. Kalafior ułożyć na dnie salaterki, na nim jajka i zalać to sosem oraz posypać szczypiorkiem. (...)

Zielony koktajl Renaty

Składniki : jabłko, banan, szklanka świeżego szpinaku ( opakowanie wystarcza na 4 razy), sok z cytryny, 1 łyżka siemienia lnianego, 2 szklanki wody mineralnej.

Liście szpinaku umyć. Do wysokiego naczynia wlać wodę, sok z cytryny, wrzucić szpinak, pokrojone jabłko i banan oraz siemię. Wszystko zmiksować, można dosłodzić miodem wg uznania. (...)

Sałatka z wędzonym filetem z kurczaka i koperkiem Celiny

Ok 20 dkg wędzonego fileta z kurczaka( biedronka), 1 puszka ananasa, 4 większe cebule czerwone, duży pęczek koperku lub 2 małe, majonez mały, łyżka musztardy, sól i pieprz.
Filet pokroić w kostkę i ananasa, następnie posiekać drobno koperek. Cebulę obrać i pokroić
w kostkę, lekko posolić i odrobinę cukru, po chwili odcisnąć. Wszystko wymieszać i doprawić
do smaku. (...)

Sałatka z kurczakiem wędzonym Agnieszki

Składniki: 2 udka z kurczaka wędzone, 2 torebki ryżu, 1 kukurydza, 5 jajek, 1 ananas z puszki, 1 por, majonez, sól i pieprz do smaku.

Ryż ugotować na sypko i ostudzić, ugotowane jaja pokroić w kostkę. Udka obrać i pokroić na kawałki. Pora pokroić, następnie posolić i troszkę cukru, zostawić na chwilę i odcisnąć. Wymieszać składniki i doprawić do smaku. (...)

Surówka z kapusty na 2 tygodnie Uli

Składniki: 1,5 kg. kapusty białej, 2 marchewki, 1 cebula, 1/3 szklanki cukru,

Zalewa: 0,5 szklanki octu, 0,5 szklanki oleju, 1/3 szklanki cukru, 1 łyżka soli

Poszatkować białą kapustę ( może być też czerwona), marchewkę zetrzeć na tarce i zasypać 1/3 szklanki cukru na 1 godz. Cebule drobno posiekać i wymieszać wszystko razem. Wszystkie składniki zalewy wlać do garnka i zagotować, po zagotowaniu wlać do kapusty i wymieszać, przykryć folią i odstawić do lodówki na 2-4 godz. (...)