Chleb na zakwasie Janiny

wpis w: Inne, Przepisy | 0

Zaczyn: 450 g zakwasu ( aktywnie pracującego), 750 g mąki ( razowa pszenna lub żytnia), 0,75 l zimnej wody

Wymieszać drewnianą łyżką, przykryć lnianą ściereczką i zostawić do wyrośnięcia co najmniej na12 godzin. (...)

Dżem z dyni Haliny

wpis w: Inne, Przepisy | 0

2 kg obranej dyni, startej na grubej tarce (można w malakserze) Podlewamy odrobiną wody i smażymy, mieszając drewnianą łyżką. Dynia jest różna, Moja miała dużo soku i nie podlewałam wcale, jak jest sucha to podlać odrobinkę , ale nie za dużo, bo dżem będzie rzadki. Podsmażyć, aż będzie jednolita masa (ok. 30 do 40 minut) Następnie dodać w proszku 3 galaretki cytrynowe (mogą być pomarańczowe). Podsmażyć jeszcze 10 do 20 minut, włożyć gorące do słoików i zagotować 10 do 20 minut. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły. Można wykorzystać również do wypieków. (...)

Chleb z ziarnami Gosi

wpis w: Inne, Przepisy | 0

1kg mąki tortowej, ½ mąki ze słonecznikiem ( można kupić w MaX- Malinka), 20 dkg maki razowej pszennej, 2 łyźki soli, 3-4 łyżki łuskanego słonecznika,3-4 łyżki pestek dyni, 2 łyżki ziarna siemienia lnianego, 1 łyżka cukru, 10dkg drożdży, 1-1,2 litra ciepłej wody. (...)