Kurczak zapiekany z brokułami Renaty

wpis w: Dania główne, Przepisy | 0

3 średnie marchewki, 1 cebula, ząbek czosnku, curry, świeży tymianek i rozmaryn, 20 dkg ryżu, ½ kg fileta z kurczaka, brokuł, 15 sera żółtego, sól, pieprz.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić, dodać rozdrobniony czosnek, następnie marchew startą na grubych oczkach i poddusić. Następnie dodać do tego ryż wcześniej ugotowany oraz przyprawę curry. Wszystko wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, przyprawić solą, pieprzem oraz dodać świeże zioła tymianku i rozmarynu ( mogą być suszone) podsmażyć i wyłożyć do naczynia. Ugotować brokuł i przelać zimną wodą ( zachowa ładny zielony kolor). Brokuł rozdrobniony na kawałki ułożyć na mięsie następnie posypać startym żółtym serem. Zapiekać 15-20 min w nagrzanym piekarniku 200C. Smacznego.